Diplomado de alta cocina, panadería y pastelería profesional en Chef Campus Culinary Institute

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El mundo de la cocina es todo un reto, está lleno de sabores, experiencias, teorías, creatividad y un toque de amor por lo que te apasiona, por ello te presentamos el diplomado de Alta Cocina, Panadería y Pastelería de la mano de Chef Campus Culinay Institute donde tú eres el protagonista de tu formación, y nosotros te llevaremos de la mano hacia el éxito.

En esta carrera exhaustiva de Alta Cocina te suministrarán todos los conocimientos que necesitas para desempeñarte profesionalmente en ambientes de trabajo exigentes y de estándares internacionales.

Chef Campus Culinary Institute te brindará las herramientas para que puedas manejar una cocina, desarrollar platos innovadores, así como a gestionar un negocio gastronómico. Es una carrera integral donde además de Cocina, aprenderás Pastelería Profesional y Panificación Artesanal.

Son 9 meses de aprendizaje intensivo y del más completo pensum donde te formarás en las técnicas tradicionales y de vanguardia de la Alta Cocina, además de estudiar Pastelería Profesional y Planificación Artesanal. Bajo la modalidad presencial, 3 días a la semana (360 horas presenciales) de 8am – 11 Am / 5 Pm – 8 Pm.

Cuenta con un pensum de estudio diseñado con materias que te permitirán también adquirir las bases teóricas de gerencia y marketing para de esta manera crear y dirigir tu propio negocio gastronómico.

Harás un paseo por varias ramas del conocimiento: Ciencias Sociales, Restauración y Hostelería, Artes Culinarias, Gastronomía, Ciencias Gastronómicas, Gestión de Cocina.

Aprenderás a conocer utensilios y equipos, productos, técnicas de corte y métodos de cocción, así como a crear menús y recetas innovadoras de la cocina moderna y del mundo con su perfecto maridaje; organizar adecuadamente las brigadas de cocina, elaborar propuestas culinarias de cocina fría y caliente, además de trabajar con responsabilidad y eficiencia de acuerdo con los parámetros de las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y la normativa de la empresa.

Te enseñarán todo lo relacionado con el diseño y equipamiento de una cocina, y en la parte administrativa estudiarás costos e ingeniería de menú. Contarás para ello con el apoyo de una plataforma tecnológica con chef docentes, tutores y clases virtuales que ponen a tu disposición diferentes recursos como manuales de estudio, videos de apoyo práctico sobre técnicas y elaboración de recetas, cuestionarios, foros, webinars (clases en vivo con reconocidos profesionales de la cocina) y chats, entre otros. En tus horas de estudio siempre contarás con una guía profesional y oportuna que aclarará tus dudas y celebrará tus logros.

Tus estudios y tu esfuerzo tendrán la recompensa de un título con acreditación internacional de la Academia Iberoamericana de Gastronomía @aibgastro con sede en Madrid, España; y, el aval nacional de la Universidad Central de Venezuela.

El diplomado cuenta con 3 módulos: iniciando con las técnicas de la cocina (nivel básico), luego te adentras en la pastelería tradicional pasando al módulo 2 con el tema Chef Profesional (nivel intermedio) paseando por pastelería profesional y finalmente entras al módulo 3 con la Alta Cocina y  Gerencia  (nivel avanzado) haciendo un recorrido por panificación artesanal, culminando con un examen final de restauración.

Atrévete y forma parte de este reto con Chef Campus Culinary Institute.

Para mayor información visita sus redes sociales:
Página web: www.chefcampusvenezuela.com y www.chefcampus.es.

Redes Sociales: @chefcampusvzla / @chefcampus.

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